暑い日が続きますが今回は近年人気のスーパーフードについてです。
キヌア、チアシード、ココナッツオイルと数年前から人気のスーパーフードですが、今年注目されているのが
『アマランサス』
ヒユ科ヒユ属の総称の種子で、南米原産のスーパーグルテン（驚異の穀物）と言われ古くから食べられています。
最近ではハリウッドセレブから人気が上がったそうです。
特にダイエットをされている人にオススメで、不足しがちな骨密度や精神状態に関わるカルシウム、血液に関る鉄、便通や腸内環境、血糖値の上昇にも良いそうです。また欧米では小麦と違ってアレルギー反応が少ないため、ヘルシーフードとしてセレブだけでなく一般の人まで人気が出たそうです。
栄養価が高いため、白米に混ぜて炊いて食べることで補えます！
ダイエットをされる方が多い時期ですが、しっかりとした栄養素が取れていないと、元気で艶やかなヘアはつくれません！
私もぜひ試してみようと思います☆
スタイリスト
黒木 麗子